台南應用科大餐飲系 刀工獲獎
工高雄市前置協商車貸商時報【葉圳轍】
台南應用科大餐飲系專技副教授洪世國，日前指導該校學生林頌閔、陳詩云、鄭守智、王亭穎等4人，參加「2015六協盃亞洲青年廚師刀工藝術大賽」，共贏得1金1銀1銅2佳作佳績，同時也蟬聯兩屆中式刀工組競賽單項全場最高分獎殊榮，表現亮眼。
2015六協盃亞洲青年廚師刀工藝術大賽，今年共有來自香港、馬、泰及台灣等地250多位選手參與最後決賽，經過激烈競爭後，在中式刀工組，台南應用科大餐飲系學生林頌閔、陳詩云、鄭守智分別榮獲金、銀、銅牌獎殊榮；在西式刀工組方面，該校鄭守智、王亭穎也車貸信貸屏東萬巒車貸信貸贏得佳作肯定。
值得一提的是，林頌閔、陳詩云是首次參與國際競賽即嶄露頭角，林頌閔更以精湛的刀工，榮獲單項全場最高分及2萬元獎金殊榮，表現不俗。
台南應用科大餐飲系主任簡思平表示，磨練刀工，是希望學生能活用廚刀，創造不凡的廚藝，為長遠的廚師道路奠定基礎，最終成為廚師精英。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台南應用科大餐飲系-刀工獲獎-215008621--finance.html
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